遠赤外線効果で旨みを逃がさない 伊賀土鍋 刷毛目 中

土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさない伊賀土鍋　刷毛目　中。
伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。
そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。

また、大胆で躍動感のある刷毛目は薄い釉薬を塗り付けてから、水に溶いた白化粧土を刷毛描きし、
その塗り跡をそのまま生かした独特の装飾技法です。職人がひとつひとつ丁寧に作り上げる伊賀土鍋はひとつとして同じものはありません。

素地の持つ遠赤外線効果で煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきた伊賀の土鍋。
鍋料理に日本の情緒と美味しさを提供する極上の土鍋です。

＜セット内容＞
・土鍋×1
・蓋×1
・箱×1

■全体
横幅34cm　×　奥行27cm　×　高さ17.5cm　
重さ：3kg

■鍋
直径27cm ×　高さ8cm
容量：2,200ml（満水時）
重さ：2.1kg ■蓋
直径24.5cm　×　高さ8cm
重さ：900ｇ

産地：日本（伊賀焼）
材質：陶器

電子レンジ使用不可
食器洗浄機使用不可
食器乾燥機使用不可
直火使用可能
IH調理器使用不可

※サイズは全ておよその大きさになります。
※一つ一つの形状や大きさ・色合いに多少のズレが生じます。
※容量は満水時のおよその分量です。参考程度にご参照ください。

焼き物は製造工程上、鉄粉、ピンホール、釉薬のハゲ、釉薬のムラ、キズ、擦れ、ゆがみ、多少のガタツキなどの現象が発生いたします。
釉薬の分厚くかかった部分は焼成中に流れることがあり、垂れた様な模様になる場合があります。

焼成時期や焼成温度により、器の色や模様の出方などが変わって参ります。
また寸法は手作りのため多少の差異が生じて参ります。

表情の度合いは商品によって異なりますが、焼物の特性としてお楽しみください。

急冷、急加熱は破損の原因となります。
強い衝撃や落下により、破損する恐れがありますのでご注意下さい。

器をしまう際はよく乾燥させてください。
湿気を含んだまま置いておくとカビやにおいの原因になります。

ご使用前に鍋にひび割れなど不具合がないことをご確認ください。
空焚きをしないでください。
天ぷら・フライなどの揚げ物は絶対にしないでください。
火からおろす際は、破損の危険性がありますので、熱い鍋を布巾などの冷たいものの上にすぐに置かないでください。
洗浄後は風通しの良いところで完全に乾燥させて保管してください。

その他同封の取扱説明書をよく読みご使用ください。

【はじめてお使いになるとき】

はじめてご使用になる前に目止めのため、米の研ぎ汁を入れて約10分間程度煮沸し、冷えるまでそのまま放置してください。
1：鍋の8分目くらいまで水を入れ、水量の1/5のご飯を入れ、炊きこぼれないよう弱火で沸騰させてください。
2：に上がったら火を止め、冷めるのを待ってお粥を取り除き水洗いしてください。
3：ご使用いただく前に、鍋の裏底に水気がないことを確認の上、ご使用ください。
4：1～5項を実施いただきまして、尚且煮えが悪かったり水濡れがある場合には、再度お粥を炊いてください。

尚、モニターの環境により、実際の色と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。